Restaurant végan Little Gangster à l'Hyochaeng Park

Situé dans le parc Hyochaeng, Little Gangster est un restaurant végétarien où les plats véganes sont délicieux.

Ce restaurant est tenu par un chef expérimenté en cuisine, ayant travaillé à l'étranger, qui revisite des plats qu'il a particulièrement appréciés en Corée et à l'international, en les proposant en version végane. Il prépare ses plats avec des légumes et des ingrédients de saison.

Little Gangster, un restaurant végan où l'on ressent les saisons

Horaires d'ouverture

• Restaurant 🔥 11h00 - 21h00
  • Déjeuner 11h00 - 15h00 Dernière commande 14h20
  • Pause 15h00 - 17h00
  • Dîner 17h00 - 21h00 Dernière commande 20h20
• Bistro 🍸 21h00 - 00h00
• Fermé le lundi et le mardi

Localisation

11-3, Saechang-ro 12-gil, Yongsan-gu, Séoul, Corée du Sud, 1er étage de Seongsim Mojawon

Méthode de réservation

• CatchTable possible
• Instagram pour référence

L'intérieur du restaurant n'est pas très grand, mais il propose des places au bar, des tables pour deux et des tables pour quatre personnes.

Spaghetti signature aux saveurs de la nature

J'ai choisi de remplacer les pâtes par du riz. Le pomodoro, la spécialité de Little Gangster (LiGang), est un plat dont la composition en légumes varie en fonction des saisons. C'est une pasta qui contient 5 superaliments et qui est riche en nutriments essentiels grâce à des herbes de saison et une sauce à base de tomates.

La sauce à base de tomates est associée à différents légumes et herbes, ce qui donne un plat sain et savoureux.

La soupe de pommes de terre était douce et chaude.

Jipai au fromage taïwanais

Ce plat est composé d'un pain garni de jipai au fromage, de salade de chou et de pommes, et de crème de fromage végane. J'ai beaucoup apprécié le côté croustillant et le goût du fromage.

La combinaison de la salade de chou et de pommes acidulée et de la crème de fromage maison au Dijon était également très bien équilibrée.

Le restaurant Little Gangster a obtenu la certification végane de l'organisme international de certification de la durabilité (IGSC) et propose des plats sains et savoureux. J'ai beaucoup apprécié la légèreté des plats végétaliens !