Hapjeong Haejongjib, een hartverwarmende en verkwikkende soeprestaurant

'Haejeongjip' in Hapjeong is een plek waar de diepe smaak van traditionele katermaaltijden op een moderne manier opnieuw is geïnterpreteerd. De naam is afgeleid van een oud woord voor katermaaltijd.

Ik ging erheen omdat ik in de winter zin had in een warme kom soep.

🕒 Openingstijden

• Dagelijks 11:00-01:00, laatste bestelling 00:30
• Weekdagen pauze 15:00-17:00

📍 Adres

• 1e verdieping, 45 Yanghwaro 6-gil, Mapo-gu, Seoul

Haejeongjip, een populair restaurant in Hapjeong, ligt op 5 minuten loopafstand van uitgang 5 van Hapjeong Station. Het exterieur van het restaurant is schoon en modern.

Op de tafels staan zout, garnalenpasta en peper, zodat u het naar eigen smaak kunt eten.

Het interieur heeft een gezellige sfeer met warme verlichting en houten tafels. De netheid was ook erg goed, dus het was prettig om daar te eten.

U kunt bestellen via de QR-code op tafel. Er zijn heldere Haejeong-soep, rijke Haejeong-soep en pittige Haejeong-soep.

Als bijgerecht zijn er diverse gerechten zoals Noord-Koreaanse dumplings en gebakken buikspek.

De basisbijgerechten waren kimchi, ui-azijn, kimchi en bieslook.

Over het algemeen was het niet te zout en schoon.

Heldere en milde bouillon met mals varkensvlees.

Het vlees was zacht en nootachtig, de bouillon was helder en schoon, dus het leek goed voor een katermaaltijd, en het was perfect voor een warme kom op een koude winterdag.

De Noord-Koreaanse dumplings zijn zelfgemaakte dumplings van Haejeongjip, met een dunne, taaie deeglaag en een volle vulling van varkensvlees, en ik heb ze heerlijk gegeten.

Over het geheel genomen was het een bevredigende maaltijd. De bouillon was helder en schoon, dus het leek goed voor een katermaaltijd, en het was perfect voor een warme kom op een koude winterdag. In een warme sfeer is het eten vullend en lijkt het ook geschikt voor een drankje. 😋

Volgende keer wil ik ook de rijke Haejeong-soep proberen. Ik zou zeker terugkomen!