Restauracja Haejeongjip w Hapjeong: Rozgrzewająca zupa, która leczy duszę

Znajdująca się w Hapjeong restauracja "Haejeongjib" to miejsce, w którym głęboki smak tradycyjnych potraw rozgrzewających po alkoholu został na nowo zinterpretowany w nowoczesny sposób. Nazwa pochodzi od staropolskiego słowa oznaczającego "rozgrzewkę".

Zimą zachciało mi się ciepłej zupy, więc tam poszłam.

🕒 Godziny otwarcia

• Codziennie 11:00-01:00, ostatnie zamówienia 00:30
• W dni powszednie przerwa 15:00-17:00

📍 Adres

• Seul, Mapo-gu, Yangha-ro 6-gil 45, 1 piętro

Restauracja Haejeongjib w Hapjeong znajduje się 5 minut pieszo od wyjścia nr 5 stacji Hapjeong. Wygląd zewnętrzny lokalu jest czysty i nowoczesny.

Na stołach znajdują się sól, solanka krewetkowa, pieprz i inne przyprawy, aby każdy mógł dostosować smak do swoich upodobań.

Wnętrze tworzy przytulną atmosferę dzięki ciepłemu oświetleniu i drewnianym stołom. Lokal był bardzo czysty, co sprawiło, że jedzenie było bardzo przyjemne.

Zamówienia można składać za pomocą kodu QR znajdującego się na stoliku. W menu znajdują się: klarowna zupa Haejeong, gęsta zupa Haejeong i ostra zupa Haejeong.

Do wyboru są również dania dodatkowe, takie jak pierogi w stylu północnokoreańskim i gotowane wieprzowina.

Podano nam podstawowe przystawki: kimchi z białej kapusty, marynowaną cebulę, kimchi z rzepy i szczypiorek.

Ogólnie rzecz biorąc, potrawy nie były zbyt słone, a ich smak był czysty.

Klarowny i delikatny bulion zawierał miękkie kawałki wieprzowiny.

Mięso było miękkie i aromatyczne, a bulion orzeźwiający i czysty. Myślę, że idealnie nadaje się do rozgrzewki po alkoholu, a także na ciepły posiłek w zimowy dzień.

Pierogi w stylu północnokoreańskim to domowe pierogi Haejeongjib z cienkim i elastycznym ciastem, wypełnionym soczystym mięsem. Zjadłam je z przyjemnością.

Ogólnie rzecz biorąc, byłam bardzo zadowolona z posiłku. Bulion był orzeźwiający i czysty, idealnie nadawał się na rozgrzewkę po alkoholu, a także na ciepły posiłek w zimowy dzień. Przytulna atmosfera sprzyjała miłemu spędzeniu czasu, a jedzenie było sycące. 😋

Następnym razem chciałabym spróbować gęstej zupy Haejeong. Zdecydowanie wrócę!